Chef(fe) cuisinier(ère)

Fais de ton travail une source de sourires !

Tu aimerais faire une différence auprès des aînés ?

Viens faire la différence comme chef(fe) cuisinier(ère) dans notre résidence de Gatineau, un établissement qui met ses résidents au premier plan grâce à sa philosophie "comme à la maison".

Ton rôle

• Gère l’équipe de cuisine :
• Approuve les horaires de travail planifiés et réalisés;
• Gère les horaires de travail de l’équipe de cuisine;
• Élabore les menus tout en respectant les directives de la nutritionniste ainsi que les différentes diètes des résidents;
• Assure le maintien d’un environnement sécuritaire dans son département;
• Gère le budget ainsi que l’inventaire de la cuisine et assure une rotation de ceux-ci;
• Coordonne et contrôle les activités relatives à la production des repas, au lavage des chaudrons, aux activités relatives au montage des plateaux et au lavage de la vaisselle;
• Préparer et servir le repas du souper selon les recettes standardisées, en portion adéquate;
• S’assurer de respecter les plans de soin pour les besoins alimentaires spécifiques des usagers (allergies, diète spéciales, etc);
• Entretenir son espace de travail et maintenir à l’ordre selon les normes de salubrité de la MAPAQ;
• Assurer une bonne gestion de l’inventaire en effectuant les rotations appropriées;
• Appliquer et faire appliquer les règles et mesures de sécurité alimentaire;
• Collaborer constamment avec son équipe de travail afin d’offrir un service hors pair aux résidents et usagers.

Profil recherché

• Un minimum de 5 ans d’expérience dans une cuisine institutionnelle
• Détenir un DEP, ASP ou AEP en cuisine d'établissement
• Capacité à diriger une cuisine
• Connaissance fonctionnelle du français parlé et écrit
• Intérêt pour la clientèle âgée
• Habileté à travailler en équipe et bonne capacité d’adaptation

Type d'emploi : Temps plein

Rémunération : 25,00$ par heure

Heures prévues : 37.50 par semaine

Avantages

• Assurance Dentaire
• Assurance Invalidité
• Assurance Maladie Complémentaire
• Assurance Vie
• Événements d'Entreprise
• Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite
• Stationnement sur place

Formation

• DEP/ AEC ou Certificat (Souhaité)

Expérience

• Restauration: 1 an (Souhaité)

Lieu du poste : En présentiel